巴比食品（605338）：国内中式面点知名品牌

目前，中式面点食品制造的行业集中度较低，各类产品的生产企业数量较多， 中式面点食品销售情况及市场占有率缺乏权威的统计数据。 

根据国家统计局公布的 2017 年食品制造业规模以上工业企业主营业务收入 为 22,140.85 亿元，2017 年发行人营业收入为 8.67 亿元，占比为 0.039%。

经过多年的发展，“巴比”品牌在全国许多区域的消费者心目中得到了高度 认可。公司及公司产品获得的主要荣誉有“农业产业化国家重点龙头企业”、“全 国主食加工业示范企业”等。经过多年努力，公司已发展成为国内中式面点知名品牌之一。

同时公司打造巴比魔法面点乐园，开展亲子主题的体验式营销活动，推广健康营养知识教育，向儿童普及包子诞生的历史、健康营养知识和民俗文化知识。巴比魔法面点乐园被评为松江区科普教育基地，每年接待上千名参观者，对提高 “巴比”品牌的知名度和美誉度起到重要作用。

经过公司多年的开拓发展，形成了覆盖上海、江苏、浙江、北京、广东等地 几十余座城市的直营和特许加盟销售网络。截至 2019 年 12 月末，公司拥有 16 家直营店、2,915 家加盟门店。公司通过直营和特许加盟的方式，对销售门店实 行多方面的支持和严格管理。公司门店都以统一的形象和商品组合向每位顾客传达着公司的品牌理念。

公司除直营、连锁门店销售外，公司大力拓展团餐销售渠道，实现为数百家 企事业单位、学校、医院、连锁餐饮供餐。 

公司销售网络的覆盖率和门店数量居于市场领先地位，销售渠道已成为公司 重要的竞争优势，为公司未来进一步提高市场份额奠定了良好的基础。

公司中式面点产品是一种即食性较强的产品，其新鲜程度决定了产品的质量 和品质。公司以各生产基地为中心，对本地及周边城市的特许加盟店的食材进行 统一采购、加工、储存、配送，以最优冷链配送距离作为辐射半径，构建了一个 “紧邻门店、统一管理、快捷供应、最大化保质保鲜”的全方位供应链体系。这 不仅实现了快捷、低成本的产品配送效果，同时也保证了产品品质，有效地解决 了在单店加工中，由于不可控因素造成的口味上的差异，更节约了单店加工所消 耗的能源，同时也减小了加盟店的管理难度，让店铺的管理者有更多的时间和精 力加强对服务卫生环节的管控。这为公司终端门店的快速扩张、业绩提升提供了 坚实的基础。

自成立以来，公司一直非常重视新产品的开发，以应对消费者不同的饮食习 惯以及口味变化的提升需求。公司自设立以来，公司产品从最初仅有的几个品种， 到现在拥有近百种产品，始终坚持追求产品创新，每年更新推出几十余种特色产 品，为消费者提供价廉物美、安全放心、品种丰富的面点食品。 

通过公司十多年的发展，集聚了实践经验丰富的研发人才，公司不断完善产 品工艺和设备功效，开发、生产适应不同消费场景下的产品，目前公司已形成了 “蒸制面点和馅料系列产品为主，水煮面点系列等产品为辅”的近百种的丰富产 品组合，能够满足人们不同偏好的需求，为公司销售收入的持续增长提供了保障。

公司一直以来非常重视信息化系统建设，并不断加大信息化方面的投入，保 证了公司较高的信息化程度，以满足公司快速发展的需要。 

公司拥有订货 APP 系统、SAP 系统、智能分拣系统、生产可视化监控系统、 OA 系统等较为完善的信息化管理系统，并通过相应的数据库和接口相连，形成 了一个相互支持、全面、高效的管理系统。

订货 APP 系统的实施，建立了门店快速订货机制，提升门店服务能力和供应 链协同效率；SAP 系统实现了销售订单(SD)、生产计划下单(PP)、生产制造(BOM)、物料需求计划(MRP)、产品入库、物料采购(MM)、品控质检(QM)、财务及成本核 算(FICO)管理的供应链及财务管理，实现了业务、财务一体化自动集成，提升了 业务、财务的运营和管理效率；智能分拣系统的实施，提升了仓库业务运作及拣 配的准确性，提升了冷链车辆和门店的关联性；生产可视化监控系统的实施，达 到了实时监控查看企业各生产环节及质量追踪的目标。

北京庆丰餐饮管理有限公司成立于 1980 年 9 月，公司主要经营包子、小吃、 米饭、炒菜等。

郑州三全食品股份有限公司主要从事速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子、速冻 面点等速冻米面食品和常温方便食品的生产和销售。公司是国内首家速冻米面食 品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。

郑州千味央厨食品股份有限公司，成立于 2012 年，致力于为餐饮、酒店、 团体食堂提供全面供应解决方案。先后成为肯德基、必胜客、德克士、真功夫、 永和豆浆等餐饮企业和锦江之星酒店、富士康集团战略合作伙伴。

南京青露餐饮管理有限公司成立于 2009 年。目前已拥有超过 400 多家连锁 门店，为顾客提供花式包子、粗粮馒头、经典糕团等中式蒸煮类点心和各类时令 饮品。

上海早阳餐饮企业管理有限公司成立于 2010 年 3 月，公司以特色淮扬点心 为主导产业，为顾客提供传统的早餐食品。

2020 年 1-6 月公司 实现营业收入 35,395.64 万元，较上年度同期下降 26.45%；归属于母公司所有者净利润为5,571.67万元，较上年度同期下降19.08%。扣非归母净利润为3,961.80万元，较上年同期下降29.22%。

公司预计 2020 年 1-9月营业收入为 64,752.78万元 至 65,897.57万元，较上年同期下降16.15%至14.66%；归属母公司所有者净利润为9,751.13万元 至 10,216.80万元，较上年同期下降13.02%至8.87%；扣非归母净利润为8,055.98万元 至 8,521.65万元，较上年同期下降17.37%至12.59%

加盟模式下主要客户的情况如下表所示：

公司直营店经营情况：

团餐模式下主要客户的情况如下表所示：