春雪食品（605567）：国内鸡肉调理品细分行业的领先企业

春雪食品是国内鸡肉调理品细分行业的领先企业，公司主要产品为鸡肉调理品和生鲜品。公司鸡肉调理品种类齐全，产品系列较为完整，涵盖油炸、电烤、 炭烤、蒸煮、烟熏、即食、煎烤、生制调理品等产品系列，产品功能涵盖家庭 速食、健身蛋白代餐、休闲零食、餐饮配餐、涮煮食材、儿童趣味等。公司产品由于高标准、高品质的要求，产品远销日本、欧盟、韩国、中东 等海外市场，且内外销实行“同线同标同质”的三同标准，产品在国内外均具 有较高的知名度。公司已搭建了春雪特色的多层次销售渠道布局，并通过与大 型商超、便利店及线上平台的合作将品牌影响力逐渐延伸至终端消费领域。公 司产品已经覆盖家乐福、大润发、家家悦、全家、盒马鲜生、京东商城、天猫 商城等线下大型超市、新零售门店和线上主要网销平台，同时是伊藤忠商事、 德克士快餐、嘉吉动物蛋白等国内外著名餐饮集团和食品企业的长期供应商， 公司与京东联手打造的鸡肉品牌“上鲜”已连续三年位居京东生鲜鸡肉类销量 第一名，具有较高的品牌知名度。2019 年，公司鸡肉调理品的市场占有率为 4.07%。

2021 年 1-6 月，公司营业收入为 227,949.17 万元，同比下降 0.90%；归属于母公司股东的净利润为 17,466.01 万元，同比增长 38.16%；扣除非经常性损益后归属于母公司所有者的净利润为 8,423.35 万元，同比下降 18.63%。

公司预计 2021 年 1-9 月实现营业收入区间为 34 亿元至 38 亿元，较上年同期增长-3.11%至 8.29%；预计实现归属于母公司股东的净利润区间为 2.1 亿元至 2.4 亿元，较上年 同期增长 16.02%至 32.60%；预计实现扣除非经常性损益后归属于母公司股东的 净利润区间为 1.35 亿元至 1.60 亿元，较上年同期增长-15.09%至 0.63%。

目前，鸡肉食品加工行业的市场化程度高、竞争充分，行业集中程度相对较低，公司是目前大型白羽鸡鸡肉食品企业中少数以鸡肉调理品生产、销售为 主的企业，致力于成为中国鸡肉调理品细分行业的龙头企业。

公司主要经营管理团队是国内较早进入鸡肉调理品领域的团队之一。目 前，公司拥有国际先进的自动化调理品生产线，在鸡肉食品加工，特别是调理品领域积累了丰富的产品研发、生产、管理、销售和品牌等综合优势，具有鸡 肉深加工产业链集约化系统管控能力，在行业具有较大影响力。根据中国产业 信息网的相关数据测算，2017 年-2019 年，公司鸡肉调理品的市场占有率分别 为 2.36%、3.51%和 4.07%，在行业集中度较低的白羽鸡鸡肉调理品领域处于市 场前列。

同时公司与京东联手打造的鸡肉品牌“上鲜”已连续三年位居京东生鲜鸡 肉类销量第一名，公司在线上销售市场处于行业领先地位。

公司主要的经营管理团队早在 2002 年即开始进入鸡肉深加工调理品领域， 是国内较早进入鸡肉调理品领域的团队之一，其于 2002 年参与组建管理的鸡肉 调理品生产线是首批 35 家获准对日出口热加工禽肉产品的生产线之一。通过在 鸡肉调理品领域近 20 年的深耕，公司产品在行业内形成了较高的品牌知名度， 管理团队在这一领域亦已积累了丰富的市场、生产、研发、供应链管理经验和 资源，较高的品牌知名度、成熟的管理经验及丰富、稳定的市场、供应链资源 等调理品先发优势，有助于公司在食品深加工、鸡肉调理品领域进一步快速、 稳健发展。

目前，公司为中国科技产业化促进会标准化工作委员会会员单位，参与了 山东省星级肉类企业认定规范—冷冻调理制品企业、星级肉类企业认定规范— 肉制品企业等团体标准的起草，在行业内具有较高的知名度和先发优势。

公司的食品质量优势包括两方面，一是食品安全优势，二是食品品质优 势。公司品牌被消费者广泛认可，与公司成立至今一直高度重视产品质量和建 立了具有春雪特色的高效质量管理体系密切相关。

“双保证体系”严密运行，确保食品安全。公司建立了严格的《自检自控 体系》和《产品追溯体系》，坚持“一防、二控、三检测”的原则，对药品采 购和使用、饲料加工、委托养殖场的管理、宰杀分割加工、原辅料的采购、调 熟产品加工、储存、冷链运输及检验检测等“全产业链”环节进行严格规范流 程，明确界定任务与责任，确保食品安全全流程无缝覆盖，不留死角。

实施“三同工程”标准，确保公司产品内、外销同标准同品质。“三同工 程”即“同线同标同质”：“同线”，是指出口和内销产品在同一生产线，按 照相同的生产体系生产；“同标”，是指企业的质量安全管理体系要符合国内 和进口国(地区)相关技术法规和标准，若某项具体指标国内高于或严于进口国 的，则按国内标准执行，即标准“就高不就低”原则；“同质”，是指内销和 出口的产品实现相同的质量水平。公司作为出口食品“三同”企业，通过实施 “三同工程”，使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量标准， 产品品质处于行业领先水平，得到国内外客户的高度肯定和好评。

得益于产品质量优势突出，公司自成立以来先后荣获了国家级守合同重信 用企业、中国肉类食品行业禽业二十强企业、出口食品“三同”示范企业、中 国肉类食品行业先进企业---最具价值品牌、山东省清真食品行业十大品牌、 “食安山东”放心肉类产品企业、山东名牌产品、冷冻调理制品产业和肉鸡屠 宰产业五星级企业等荣誉。

公司产品由于高标准、高品质的要求，产品远销日本、欧盟、韩国、中东 等海外市场，且内外销实行“同线同标同质”的三同标准，产品在国内外均具 有较高的知名度。公司已搭建了春雪特色的多层次销售渠道布局，并通过与大 型商超、便利店及线上平台的合作将品牌影响力逐渐延伸至终端消费领域。公 司产品已经覆盖家乐福、大润发、家家悦、全家、盒马鲜生、京东商城、天猫 商城等线下大型超市、新零售门店和线上主要网销平台，同时是伊藤忠商事、 德克士快餐、嘉吉动物蛋白等国内外著名餐饮集团和食品企业的长期供应商， 公司与京东联手打造的鸡肉品牌“上鲜”已连续三年位居京东生鲜鸡肉类销量 第一名，具有较高的品牌知名度。

调理品作为深加工鸡肉产品，具有产品形式、用途、口味、包装、营养成 分等方面多样化的特点，且不同人群、客户对产品特性的需求也不同，这就要求相关食品生产企业要不断跟进市场，保持持续研发。

目前，公司鸡肉调理品种类齐全，产品系列较为完整，涵盖油炸、电烤、 炭烤、蒸煮、烟熏、即食、煎烤、生制调理品等产品系列，产品功能涵盖家庭 速食、健身蛋白代餐、休闲零食、餐饮配餐、涮煮食材、儿童趣味等。

公司高度重视产品研发工作，建立了以市场需求为导向的研发体系，为了 更加高效地开发新产品，公司研发面向国内外的消费者和市场，从服务于春雪 公司战略发展的需要出发，在科学调查研究的基础上，确定新产品和新技术的 重点研发方向，同时，围绕公司发展过程中遇到的各类技术难题，研发从服务 于企业生产和产品营销的实际出发，联合公司相关技术部门和生产部门，持续 开展新产品和新技术的创新研究，解决新产品研发和生产过程中的各类技术难 题，为顺利进行新产品开发和工厂生产提供全面的技术支持，致力于为广大消 费者奉献更多具有春雪特色的优质产品和一流服务。

同时公司拥有一支年轻、充满活力、富有创造力的知识型团队，人员组成 上涵盖了食品科学和工程、生物工程、烹饪、包装、美术等产品开发相关专业 领域，为企业创新和长久发展提供了根本保证。

山东省为禽类养殖大省，产业集群优势明显： 

公司周围 60 公里范围内有十余家大中型商品代雏鸡供应商，较短的运输时 间耗费有利于保障雏鸡的质量。 

公司地处胶东半岛北部，具有便利的立体交通运输条件，饲料所需玉米、 豆粕等主要原料除可在山东本地采购外，也可经船运向东北粮食企业采购，多 区域原材料采购可有效防范区域原材料价格波动带来的风险。 

同时，山东还是人口大省，公司能借助地域优势获取比较稳定的劳动力资 源，为公司快速稳定的生产提供了有利的保障。

卜 蜂 国 际 有 限 公 司 是 著 名 的 跨 国 公 司 正 大 集 团 在 香 港 上 市 的 产 业 （0043.HK），其主营业务收入主要来自于中国和越南，其在国内投资领域涵 盖食品加工、饲料生产、养殖等领域，在食品加工板块，其业务涵盖禽类、猪 肉、水产等食品加工领域，是国内外知名的大型食品集团。

福建圣农发展股份有限公司（下称“圣农发展”）为中小板上市公司（002299.SZ），成立于 1999 年，其在 2009 年上市时主营业务为肉鸡饲养、肉 鸡屠宰加工和鸡肉销售，其于 2017 年收购福建圣农食品有限公司，实现了鸡肉 食品深加工领域扩张并正逐步扩大销售规模。

山东凤祥股份有限公司（以下简称“凤祥股份”）成立于 2010 年 12 月， 于 2020 年 7 月在港交所上市，业务涉及白羽鸡养殖、屠宰加工、销售生鸡肉产 品及深加工鸡肉产品，是我国较大的白羽鸡肉产品出口商。

青岛九联集团股份有限公司成立于 1998 年，位于山东省青岛市莱西市，其 目前主要业务有种禽繁育、肉鸡养殖、饲料生产、熟食品加工等，是国家大型 肉食鸡专业化一条龙生产企业。

大 成 食 品 （ 亚 洲 ） 有 限 公 司 2007 年 在 香 港 联 交 所 主 板 上 市 交 易 （03999.HK），是在中国、越南及马来西亚经营业务的跨国企业集团，主要业 务涉及饲料制造、鸡肉食品加工及水产加工等业务。

2021 年 1-6 月，公司营业收入为98,936.48万元，同比增长15.38%；归属于母公司股东的净利润为 3,792.99万元，同比减少60.98%；扣除非经常性损益后归属于母公司所有者的净利润为3,502.17万元，同比减少26.52%。

2021 年 1-9 月，公司预计可实现营业收入 155,000 万元至 158,000 万元，同比增长约 13.62%至 15.82%；预计可实现净利润 6,600 万元至 7,000 万元，同比下降约 48.42%至 45.30%，预计扣除非经常性损益后归属于母公司股东的净利润为 6,300 至 6,700 万元，同比下 降约 25.37%至 20.63%。